Clémentine Epluché Congelée 5 KG
د.ت 24,000
La finesse de la clémentine, prête à l’emploi pour vos volumes industriels. Nos clémentines sont cueillies à maturité, épluchées avec soin pour garantir des segments ou des fruits entiers propres, sans écorce ni fibres amères. La surgélation rapide permet de conserver la structure juteuse des segments et leur parfum si particulier.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Entière épluchée ou Segments |
| Conditionnement | Sac ou Carton de 5 KG |
| Processus | Surgélation rapide (IQF) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets, décoration de tartes, confitures, nectars |
Clémentine Epluché Congelée 5 KG
Ce format de 5 KG est une solution logistique parfaite pour les glaciers, les confituriers et les pâtissiers cherchant à intégrer une saveur agrume douce et sucrée tout au long de l’année.
Saveur Délicate : Un équilibre sucre/acidité plus doux que l’orange.
Gain de Main-d’œuvre : Plus besoin d’éplucher des milliers de petits fruits manuellement.
Qualité LEFT : Un tri rigoureux pour assurer l’homogénéité des fruits.
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse / Velouté |
| Conditionnement | Sachet ou Barquette de 1 ou 5 KG |
| Composition | 100% Banane (Naturellement sucrée) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Smoothies, Milkshakes, sorbets, Banana Bread, mousses |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Fraises 100% naturelles (entières) |
| Format | Sachet 1kg / 2.5kg / 10kg |
| État | Congelé (Surgélation individuelle IQF) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Smoothies, Jus, Pâtisserie, Décoration, Confitures |
Fruit Du Dragon Equeuté Congelé
Apportez une touche d'exotisme spectaculaire à vos créations avec notre Fruit du Dragon. Sélectionné pour sa chair ferme et ses qualités nutritionnelles exceptionnelles, notre fruit du dragon est équeuté, nettoyé et immédiatement surgelé par le procédé IQF.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Équeuté / Morceaux ou Cubes |
| Processus | Surgélation rapide (IQF) |
| Conservation | -18°C |
| Certification | ISO 22000 |
| Application | Smoothie bowls, cocktails, salades de fruits, sorbets |
Mandarine Purée Congelé 1 KG
L'élégance des agrumes dans une texture parfaite. Notre purée de mandarine est obtenue à partir de fruits rigoureusement sélectionnés, cueillis à pleine maturité pour capturer cet équilibre unique entre douceur sucrée et acidité rafraîchissante. Elle est mixée et tamisée avec soin pour garantir une fluidité totale, sans fibres ni pépins.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse (tamisée) |
| Conditionnement | Barquette ou Sachet de 1 KG |
| Composition | 100% Mandarine (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets, mousses agrumes, cocktails, ganaches, inserts |
Mangue Congelé Epluchée
Profitez de la saveur exotique et fondante de nos mangues prêtes à l'emploi. Sélectionnées parmi les variétés les plus charnues et parfumées, nos mangues sont cueillies à maturité optimale, épluchées et dénoyautées avant d'être surgelées par le procédé IQF.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Épluchée / Dés ou Tranches |
| Processus | Surgélation rapide (IQF) |
| Conservation | -18°C |
| Certification | ISO 22000 |
| Application | Smoothies, desserts, pâtisserie, plats sucrés-salés |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Variété | Orange Thompson (TM) |
| Format | Purée tamisée (Sans morceaux) |
| Conditionnement | Barquette / Sachet de 1 KG |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets premium, entremets, ganaches, cocktails, coulis |
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Capturez la douceur de l'été dans vos préparations. Notre purée de pêche est élaborée à partir de fruits rigoureusement sélectionnés, cueillis à maturité optimale pour garantir un parfum intense et une saveur naturellement sucrée. Elle est mixée avec soin pour obtenir une texture fluide et homogène, puis surgelée immédiatement pour préserver sa couleur claire et ses qualités nutritives.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse / Velouté |
| Conditionnement | Poche ou Seau de 5 KG |
| Composition | 100% Pêche (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets, nectars, entremets, Bellini, yaourts aux fruits |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Pommes 100% naturelles (en purée) |
| Format | Sachet / Seau 5kg |
| État | Congelé (Purée lisse) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Pâtisseries, Smoothies, Sorbets, Sauces culinaires |
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