Clémentine Epluché Congelée 5 KG
د.ت 24,000
La finesse de la clémentine, prête à l’emploi pour vos volumes industriels. Nos clémentines sont cueillies à maturité, épluchées avec soin pour garantir des segments ou des fruits entiers propres, sans écorce ni fibres amères. La surgélation rapide permet de conserver la structure juteuse des segments et leur parfum si particulier.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Entière épluchée ou Segments |
| Conditionnement | Sac ou Carton de 5 KG |
| Processus | Surgélation rapide (IQF) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets, décoration de tartes, confitures, nectars |
Clémentine Epluché Congelée 5 KG
Ce format de 5 KG est une solution logistique parfaite pour les glaciers, les confituriers et les pâtissiers cherchant à intégrer une saveur agrume douce et sucrée tout au long de l’année.
Saveur Délicate : Un équilibre sucre/acidité plus doux que l’orange.
Gain de Main-d’œuvre : Plus besoin d’éplucher des milliers de petits fruits manuellement.
Qualité LEFT : Un tri rigoureux pour assurer l’homogénéité des fruits.
Produits similaires
Ananas Congelé Purée 1KG
Le goût pur et ensoleillé de l'ananas mûr, prêt à l'emploi. Notre purée est élaborée à partir d'ananas sélectionnés pour leur taux de sucre élevé et leur parfum intense. Chaque fruit est mixé et finement tamisé pour obtenir une texture onctueuse, sans fibres ni morceaux, garantissant une incorporation parfaite dans toutes vos recettes.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse (tamisée) |
| Conditionnement | Barquette ou Sachet de 1 KG |
| Composition | 100% Ananas (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets, cocktails, mousses exotiques, ganaches, sauces |
Figue Congelée Equeuté 10KG
La saveur authentique de la figue sans contrainte. Notre figue congelée Tunisie offre une chair sucrée et parfumée. LEFT garantit des fruits de haute qualité pour vos confitures, pâtisseries et jus. Gagnez en efficacité avec ce conditionnement professionnel de 10kg. Ce produit sain et naturel élimine tout gaspillage en cuisine.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Figues 100% naturelles (équeutées) |
| Format | Carton / Sac 10kg |
| État | Congelé (Surgélation rapide) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Confitures, Pâtisseries, Jus, Accompagnements |
Fraise Congelé Purée
Retrouvez la gourmandise de la fraise fraîche toute l'année. Notre purée est élaborée à partir de fraises sélectionnées pour leur teneur en sucre et leur couleur rouge intense. Les fruits sont mixés puis finement tamisés pour garantir une texture lisse, soyeuse et sans aucun grain.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse (tamisée) |
| Conditionnement | Sachet ou Barquette de 1 ou 5 KG |
| Composition | 100% Fraise (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Mousses, sorbets, cocktails, bavarois, coulis |
Fraise Congelée Entière
Le goût intense de la fraise fraîche toute l'année. Notre fraise congelée Tunisie offre une texture parfaite pour vos préparations. LEFT garantit des fruits sains cueillis au cœur de la saison. Préparez vos smoothies, coulis ou gâteaux en un clin d'œil. C'est l'alliée indispensable des pâtissiers et des amateurs de cuisine healthy.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Fraises 100% naturelles (entières) |
| Format | Sachet 1kg / 2.5kg / 10kg |
| État | Congelé (Surgélation individuelle IQF) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Smoothies, Jus, Pâtisserie, Décoration, Confitures |
Framboise Congelée Crumble
L'équilibre parfait entre acidité et douceur. Notre framboise congelée Tunisie offre une saveur boisée unique. LEFT livre des fruits entiers pour vos plus belles créations gourmandes. C’est l’ingrédient idéal pour vos crumbles, vos smoothies ou vos coulis maison. Gagnez du temps en cuisine grâce à ce produit sain et prêt à l’emploi.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Framboises 100% naturelles (entières) |
| Format | Sachet 1kg / 2.5kg |
| État | Congelé (Surgélation individuelle IQF) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Crumbles, Tartes, Smoothies, Coulis, Décoration |
Mandarine Purée Congelé 1 KG
L'élégance des agrumes dans une texture parfaite. Notre purée de mandarine est obtenue à partir de fruits rigoureusement sélectionnés, cueillis à pleine maturité pour capturer cet équilibre unique entre douceur sucrée et acidité rafraîchissante. Elle est mixée et tamisée avec soin pour garantir une fluidité totale, sans fibres ni pépins.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse (tamisée) |
| Conditionnement | Barquette ou Sachet de 1 KG |
| Composition | 100% Mandarine (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets, mousses agrumes, cocktails, ganaches, inserts |
Mangue Congelé Epluchée
Profitez de la saveur exotique et fondante de nos mangues prêtes à l'emploi. Sélectionnées parmi les variétés les plus charnues et parfumées, nos mangues sont cueillies à maturité optimale, épluchées et dénoyautées avant d'être surgelées par le procédé IQF.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Épluchée / Dés ou Tranches |
| Processus | Surgélation rapide (IQF) |
| Conservation | -18°C |
| Certification | ISO 22000 |
| Application | Smoothies, desserts, pâtisserie, plats sucrés-salés |
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L’équilibre parfait entre douceur et vitalité. Notre purée d'Orange TM est issue d'une sélection rigoureuse de fruits cueillis à leur apogée. La variété Thompson est privilégiée pour sa chair exceptionnellement juteuse et sa saveur délicate, sans l'acidité agressive de certaines variétés précoces.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Variété | Orange Thompson (TM) |
| Format | Purée tamisée (Sans morceaux) |
| Conditionnement | Barquette / Sachet de 1 KG |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets premium, entremets, ganaches, cocktails, coulis |
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