Mangue Congelé Purée 1 KG
د.ت 27,600
Kiwi Purée Congelée Avec Pépins 5 KG
د.ت 100,000
Kiwi Purée Congelée Sans Pépins 5 KG
د.ت 115,000
L’excellence technique au service de vos créations. Notre purée de kiwi est élaborée à partir de fruits mûrs, soigneusement tamisés pour éliminer intégralement les pépins tout en préservant la couleur verte éclatante et l’acidité caractéristique du fruit frais.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse (sans pépins) |
| Conditionnement | Seau ou Poche de 5 KG |
| Composition | 100% Kiwi (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Glaçages, mousses, gelées, nappages, sorbets |
Description
Kiwi Purée Congelée Sans Pépins 5 KG
Ce format professionnel de 5 KG est spécialement conçu pour les productions à haut volume, offrant une base fluide et homogène qui facilite l’incorporation dans vos recettes les plus exigeantes.
Zéro Pépins : Texture ultra-lisse, idéale pour les pulvérisateurs, glaçages miroirs et ganaches.
Fraîcheur Intacte : Processus de surgélation rapide qui maintient le profil aromatique vif du kiwi.
Format Éco : Conditionnement de 5 KG optimisé pour réduire les manipulations et les déchets d’emballage.
Informations complémentaires
| KG | 5 KG |
|---|
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Abricots 100% naturels (dénoyautés) |
| Format | Sachet ou Carton 5kg / 10kg |
| État | Congelé (Oreillons / Surgélation IQF) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Pâtisseries, Confitures, Jus, Sorbets, Yaourts |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Fruit épluché (entier ou morceaux) |
| Conditionnement | Sachet de 1 KG |
| Processus | Surgélation rapide (IQF) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Salades de fruits, smoothies, pâtisserie, cuisine exotique |
Figue Congelée Equeuté 10KG
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Figues 100% naturelles (équeutées) |
| Format | Carton / Sac 10kg |
| État | Congelé (Surgélation rapide) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Confitures, Pâtisseries, Jus, Accompagnements |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Entière ou Morceaux (selon arrivage) |
| Conditionnement | Sachet de 1 KG |
| Variété | Goyave à chair rouge / rose |
| Conservation | -18°C |
| Application | Jus exotiques, nectars, sorbets, confitures, pâtisserie |
Mangue Congelé Epluchée
Profitez de la saveur exotique et fondante de nos mangues prêtes à l'emploi. Sélectionnées parmi les variétés les plus charnues et parfumées, nos mangues sont cueillies à maturité optimale, épluchées et dénoyautées avant d'être surgelées par le procédé IQF.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Épluchée / Dés ou Tranches |
| Processus | Surgélation rapide (IQF) |
| Conservation | -18°C |
| Certification | ISO 22000 |
| Application | Smoothies, desserts, pâtisserie, plats sucrés-salés |
Orange TM Purée Congelé 1 KG
L’équilibre parfait entre douceur et vitalité. Notre purée d'Orange TM est issue d'une sélection rigoureuse de fruits cueillis à leur apogée. La variété Thompson est privilégiée pour sa chair exceptionnellement juteuse et sa saveur délicate, sans l'acidité agressive de certaines variétés précoces.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Variété | Orange Thompson (TM) |
| Format | Purée tamisée (Sans morceaux) |
| Conditionnement | Barquette / Sachet de 1 KG |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets premium, entremets, ganaches, cocktails, coulis |
Papaya Congelé 10 KG
L'exotisme et la praticité au service de votre production. Nos papayes sont sélectionnées pour leur chair orangée, ferme et naturellement sucrée. Elles sont cueillies à maturité optimale, épluchées, épépinées et découpées avant d'être surgelées selon le procédé IQF.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Dés ou Morceaux (IQF) |
| Conditionnement | Carton de 10 KG |
| Processus | Surgélation rapide individuelle |
| Conservation | -18°C |
| Application | Smoothie bowls, salades de fruits, confitures, bases de jus |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Pommes 100% naturelles (en purée) |
| Format | Sachet / Seau 5kg |
| État | Congelé (Purée lisse) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Pâtisseries, Smoothies, Sorbets, Sauces culinaires |
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