Pêche Congelé Purée 5 KG
د.ت 31,500
Capturez la douceur de l’été dans vos préparations. Notre purée de pêche est élaborée à partir de fruits rigoureusement sélectionnés, cueillis à maturité optimale pour garantir un parfum intense et une saveur naturellement sucrée. Elle est mixée avec soin pour obtenir une texture fluide et homogène, puis surgelée immédiatement pour préserver sa couleur claire et ses qualités nutritives.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse / Velouté |
| Conditionnement | Poche ou Seau de 5 KG |
| Composition | 100% Pêche (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets, nectars, entremets, Bellini, yaourts aux fruits |
Pêche Congelé Purée 5 KG LEFT
Ce format de 5 KG est parfaitement adapté aux besoins des glaciers, pâtissiers et fabricants de boissons cherchant une base fruitée stable, facile à doser et d’une qualité constante.
Onctuosité Supérieure : Une texture veloutée idéale pour les mousses et les mélanges délicats.
Conservation de la Couleur : Procédé de transformation maîtrisé pour éviter le brunissement naturel du fruit.
100% Naturel : Sans colorants, sans conservateurs et sans sucres ajoutés.
| KG | 5 KG |
|---|
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Ananas Congelé Purée 1KG
Le goût pur et ensoleillé de l'ananas mûr, prêt à l'emploi. Notre purée est élaborée à partir d'ananas sélectionnés pour leur taux de sucre élevé et leur parfum intense. Chaque fruit est mixé et finement tamisé pour obtenir une texture onctueuse, sans fibres ni morceaux, garantissant une incorporation parfaite dans toutes vos recettes.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse (tamisée) |
| Conditionnement | Barquette ou Sachet de 1 KG |
| Composition | 100% Ananas (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets, cocktails, mousses exotiques, ganaches, sauces |
Citron Tranche Congelée 10KG
L'élégance et la fraîcheur, prêtes à servir. Nos citrons sont sélectionnés pour la qualité de leur écorce et leur jutosité, puis découpés en tranches régulières avant d'être surgelés individuellement (IQF). Ce procédé empêche les tranches de coller entre elles, vous permettant de ne prélever que la quantité nécessaire.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Tranches régulières (IQF) |
| Conditionnement | Carton de 10 KG |
| Processus | Surgélation rapide (Individuelle) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Décoration de boissons, cocktails, catering, cuisson de poissons |
Fraise Congelé Purée
Retrouvez la gourmandise de la fraise fraîche toute l'année. Notre purée est élaborée à partir de fraises sélectionnées pour leur teneur en sucre et leur couleur rouge intense. Les fruits sont mixés puis finement tamisés pour garantir une texture lisse, soyeuse et sans aucun grain.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse (tamisée) |
| Conditionnement | Sachet ou Barquette de 1 ou 5 KG |
| Composition | 100% Fraise (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Mousses, sorbets, cocktails, bavarois, coulis |
Kiwi Purée Congelée Avec Pépins 5 KG
L'authenticité du fruit dans toute sa splendeur. Notre purée de kiwi avec pépins offre le parfait équilibre entre la fraîcheur acidulée du fruit et son aspect visuel naturel. Les pépins noirs, conservés intacts, apportent une signature artisanale à vos desserts, permettant à vos clients de reconnaître immédiatement la qualité du fruit utilisé.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit avec pépins |
| Conditionnement | Seau ou Poche de 5 KG |
| Composition | 100% Kiwi (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets, smoothies, fonds de tartes, yaourts aux fruits |
Mandarine Purée Congelé 1 KG
L'élégance des agrumes dans une texture parfaite. Notre purée de mandarine est obtenue à partir de fruits rigoureusement sélectionnés, cueillis à pleine maturité pour capturer cet équilibre unique entre douceur sucrée et acidité rafraîchissante. Elle est mixée et tamisée avec soin pour garantir une fluidité totale, sans fibres ni pépins.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse (tamisée) |
| Conditionnement | Barquette ou Sachet de 1 KG |
| Composition | 100% Mandarine (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets, mousses agrumes, cocktails, ganaches, inserts |
Mangue Congelé Purée 1 KG
Le goût ensoleillé d'une mangue parfaitement mûre, la contrainte en moins. Notre purée de mangue est obtenue à partir de fruits cueillis à point, épluchés et mixés avec soin pour garantir une texture onctueuse et sans aucune fibre. Elle est immédiatement surgelée pour préserver sa couleur orangée éclatante et son parfum intense.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit (lisse) |
| Conditionnement | Sachet ou Barquette de 1 KG |
| Composition | 100% Mangue (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Entremets, sorbets, coulis, smoothies, cocktails |
Melon Congelé tranche 10KG
La fraîcheur du melon sans contrainte. Notre melon congelé Tunisie offre une solution pratique et savoureuse. LEFT livre des tranches de qualité supérieure pour vos sorbets et smoothies. Ce produit assure une gestion optimale de vos stocks grâce à son emballage de 10kg. Profitez d'une chair sucrée et parfumée en toute saison.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Melon 100% naturel en tranches |
| Format | Carton / Sac 10kg (Vrac) |
| État | Congelé (Surgélation rapide) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Sorbets, Smoothies, Jus, Salades de fruits |
Mûre Entière Congelée
L’intensité des baies sauvages à portée de main. Nos mûres entières congelées LEFT offrent une saveur sucrée-acidulée incomparable et une couleur pourpre profonde. Que vous soyez un chef pâtissier à la recherche de fruits rouges en Tunisie ou un adepte du healthy, ce produit garantit une qualité constante toute l'année pour vos jus, sorbets et décorations de desserts.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Mûres entières 100% naturelles |
| Format | Barquette 125g / Sachet professionnel 1kg |
| État | Congelé (IQF - Surgélation individuelle) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Smoothies, Coulis, Muffins, Décoration de gâteaux |
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