Citron Congelée Pulpe
Plage de prix : د.ت 6,300 à د.ت 30,000
Redécouvrez le vrai goût du citron avec notre pulpe surgelée. Obtenue à partir de citrons sélectionnés pour leur acidité parfaite et leur parfum vif, notre pulpe conserve les vésicules entières du fruit. Ce procédé permet de restituer non seulement le jus, mais aussi la texture et la puissance aromatique du citron frais.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Pulpe de fruit avec vésicules |
| Conditionnement | Sachet ou Barquette (selon stock) |
| Origine | Sélection rigoureuse |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets plein fruit, crèmes citron (Lemon Curd), marinades, cocktails |
Citron Congelée Pulpe
C’est l’ingrédient secret des chefs pour apporter du relief aux sorbets, des inserts texturés aux entremets, ou une base authentique pour des boissons artisanales.
Texture Authentique : Présence naturelle des vésicules de fruit pour un rendu “fait maison”.
Puissance Aromatique : Un goût plus complexe et persistant qu’un simple jus.
Qualité Pro : Sans conservateurs, sans colorants, prête à l’emploi.
| KG | 1 KG, 5 KG |
|---|
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Abricots 100% naturels (dénoyautés) |
| Format | Sachet ou Carton 5kg / 10kg |
| État | Congelé (Oreillons / Surgélation IQF) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Pâtisseries, Confitures, Jus, Sorbets, Yaourts |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Fruit épluché (entier ou morceaux) |
| Conditionnement | Sachet de 1 KG |
| Processus | Surgélation rapide (IQF) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Salades de fruits, smoothies, pâtisserie, cuisine exotique |
Citron Tranche Congelée 10KG
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Tranches régulières (IQF) |
| Conditionnement | Carton de 10 KG |
| Processus | Surgélation rapide (Individuelle) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Décoration de boissons, cocktails, catering, cuisson de poissons |
Framboise Congelée Purée
L'essence même de la framboise, prête à sublimer vos desserts. Notre purée est obtenue à partir de framboises cueillies à pleine maturité, finement tamisées pour obtenir une texture onctueuse et fluide. Grâce à une surgélation immédiate, nous préservons le parfum boisé et la saveur acidulée qui font la renommée de ce fruit noble.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse (tamisée) |
| Conditionnement | Sachet ou Barquette de 1 ou 5 KG |
| Composition | 100% Framboise (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Mousses, glaçages miroirs, sorbets, pâtes de fruits, cocktails |
Fruit Du Dragon Equeuté Congelé
Apportez une touche d'exotisme spectaculaire à vos créations avec notre Fruit du Dragon. Sélectionné pour sa chair ferme et ses qualités nutritionnelles exceptionnelles, notre fruit du dragon est équeuté, nettoyé et immédiatement surgelé par le procédé IQF.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Équeuté / Morceaux ou Cubes |
| Processus | Surgélation rapide (IQF) |
| Conservation | -18°C |
| Certification | ISO 22000 |
| Application | Smoothie bowls, cocktails, salades de fruits, sorbets |
Mangue Congelé Purée 1 KG
Le goût ensoleillé d'une mangue parfaitement mûre, la contrainte en moins. Notre purée de mangue est obtenue à partir de fruits cueillis à point, épluchés et mixés avec soin pour garantir une texture onctueuse et sans aucune fibre. Elle est immédiatement surgelée pour préserver sa couleur orangée éclatante et son parfum intense.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit (lisse) |
| Conditionnement | Sachet ou Barquette de 1 KG |
| Composition | 100% Mangue (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Entremets, sorbets, coulis, smoothies, cocktails |
Mûre Entière Congelée
L’intensité des baies sauvages à portée de main. Nos mûres entières congelées LEFT offrent une saveur sucrée-acidulée incomparable et une couleur pourpre profonde. Que vous soyez un chef pâtissier à la recherche de fruits rouges en Tunisie ou un adepte du healthy, ce produit garantit une qualité constante toute l'année pour vos jus, sorbets et décorations de desserts.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Mûres entières 100% naturelles |
| Format | Barquette 125g / Sachet professionnel 1kg |
| État | Congelé (IQF - Surgélation individuelle) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Smoothies, Coulis, Muffins, Décoration de gâteaux |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Pommes 100% naturelles (en purée) |
| Format | Sachet / Seau 5kg |
| État | Congelé (Purée lisse) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Pâtisseries, Smoothies, Sorbets, Sauces culinaires |
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