Kiwi Purée Congelée Sans Pépins 5 KG
د.ت 115,000
L’excellence technique au service de vos créations. Notre purée de kiwi est élaborée à partir de fruits mûrs, soigneusement tamisés pour éliminer intégralement les pépins tout en préservant la couleur verte éclatante et l’acidité caractéristique du fruit frais.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse (sans pépins) |
| Conditionnement | Seau ou Poche de 5 KG |
| Composition | 100% Kiwi (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Glaçages, mousses, gelées, nappages, sorbets |
Kiwi Purée Congelée Sans Pépins 5 KG
Ce format professionnel de 5 KG est spécialement conçu pour les productions à haut volume, offrant une base fluide et homogène qui facilite l’incorporation dans vos recettes les plus exigeantes.
Zéro Pépins : Texture ultra-lisse, idéale pour les pulvérisateurs, glaçages miroirs et ganaches.
Fraîcheur Intacte : Processus de surgélation rapide qui maintient le profil aromatique vif du kiwi.
Format Éco : Conditionnement de 5 KG optimisé pour réduire les manipulations et les déchets d’emballage.
| KG | 5 KG |
|---|
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Abricots 100% naturels (dénoyautés) |
| Format | Sachet ou Carton 5kg / 10kg |
| État | Congelé (Oreillons / Surgélation IQF) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Pâtisseries, Confitures, Jus, Sorbets, Yaourts |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse / Velouté |
| Conditionnement | Sachet ou Barquette de 1 ou 5 KG |
| Composition | 100% Banane (Naturellement sucrée) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Smoothies, Milkshakes, sorbets, Banana Bread, mousses |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Framboises 100% naturelles (entières) |
| Format | Sachet 1kg / 2.5kg |
| État | Congelé (Surgélation individuelle IQF) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Crumbles, Tartes, Smoothies, Coulis, Décoration |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse (tamisée) |
| Conditionnement | Barquette ou Sachet de 1 KG |
| Composition | 100% Mandarine (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets, mousses agrumes, cocktails, ganaches, inserts |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Melon 100% naturel en tranches |
| Format | Carton / Sac 10kg (Vrac) |
| État | Congelé (Surgélation rapide) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Sorbets, Smoothies, Jus, Salades de fruits |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Dés ou Morceaux (IQF) |
| Conditionnement | Carton de 10 KG |
| Processus | Surgélation rapide individuelle |
| Conservation | -18°C |
| Application | Smoothie bowls, salades de fruits, confitures, bases de jus |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Format | Purée de fruit lisse / Velouté |
| Conditionnement | Poche ou Seau de 5 KG |
| Composition | 100% Pêche (Sans sucre ajouté) |
| Conservation | -18°C |
| Application | Sorbets, nectars, entremets, Bellini, yaourts aux fruits |
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| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Pommes 100% naturelles (en purée) |
| Format | Sachet / Seau 5kg |
| État | Congelé (Purée lisse) |
| Conservation | À conserver à -18°C |
| Idéal pour | Pâtisseries, Smoothies, Sorbets, Sauces culinaires |
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